kamval | Франция: Шампань (Эперне - город, авеню шампанского) (Reply)

Шампань располагает к шампанскому. Одной из целей поездки было попробовать этого иначе малодоступного нам с учетом текущего дохода (по крайней мере в большом объеме) напитка - посмотрите ценник на шампанское в любом винном бутике Москвы. Для этого был выбран городок Эперне (Épernay), один из главных центров производства шипучего напитка. Эперне располагается на мягких известковых скалах, в которых на протяжении веков прорывались туннели для выдержки и хранения популярного игристого вина.

Здание мэрии Эперне на авениде шампанского

Безусловно, французы умеют подать себе миру. Иначе как объяснить стоимость шампанского по всему миру, притом что его производится немало. Исторически регион Шампань лежал на путях прохода войск в Париж и из Парижа, что способствовало популяризации напитка (“военный туризм” был одним из самых распространенных видов путешествий в средние века), ну и Реймс с его собором, в котором короновали французских королей и сопровождали это потреблением игристого напитка (точнее, тогда еще неигристого, насколько я понял), также сыграл свою роль.

Кстати говоря, на протяжении веков этому процессу сопутствовали научные работы о пользе шампанского - ничто так не помогает при заболевании малярией, это не какое-нибудь там бургундское! Впрочем, были и альтернативные работы о пользе бургундского - пьешь шампанское и заболеваешь? Не то пил, надо было пить бургундское! Так что новость относительно вреда алкоголя - сравнительно недавнее изобретение и время еще покажет, кто прав, а кто нет, мало кто посмеет считать сегодняшнюю точку зрения медицины окончательной.

Несмотря на то, что виноградников вокруг должно было быть полно, в тот день мы их практически не видели - поля вдоль дороги были высажены чем-то типа капусты, из чего делают шампанское, непонятно. И вот на холмах над Эперне наконец-то нашлись виноградники, сияющие в лучах осеннего солнца - так растет шампанское (точнее, виноград, самый дорогой в мире - более 5 евро за кг в винных деревнях grand cru в окрестностях Эперне, для производства 0.7 шампанского требуется как минимум 1 кг). Сам же Эперне ничего из себя на представляет, единственной причиной, почему его следует посетить, является авенида шампанского, где располагаются особняки шампанских домов, под которыми в известковых туннелях вырыты километры туннелей, в которых и осуществляется таинство производства шампанского.

Точнее, улица называется “авеню Шампани” - “Avenue de Champagne”, но Шампань и Шампанское, по крайней мере с точки зрения английского языка (думаю, и с точки зрения французского, хотя я его не знаю) - в написании одно и то же.