kamval | Ученые: Любую еду можно сделать вкуснее при помощи цвета

Как сделать диетическую еду вкусной рассказали ученые Sputnik Владимир Песня

Такие особенности восприятия человека дают возможность всем желающим употреблять здоровую зеленую пищу, особенно давать ее детям, окрашивать в яркие красные цвета, а вредную еду делать зеленой. Набрав группу из 6-ти дюжин добровольцев из числа студентов одного из институтов Триеста, ученые попросили их назвать примерную калорийность той вещи, которая была изображена на картинке, оценить ее аппетитность и остальные вкусовые качества. Особое внимание заострено на красном и зеленом цвете.

Ученые предлагают окрашивать актуальную пищу в красные цвета, а вредную, такую, как газированные напитки — в зеленый. Зелёный же цвет наоборот, служит отталкивающим фактором.

В особенности ученые подчеркнули два цвета, которые лучше всего распознает человек: красный — ассоциируется с сырым мясом, которое вмещает в себя огромное количество калорий; зеленый — полная противоположность красному цвету.

В пользу данной теории говорит то, что слабость считать красную пищу не менее пикантной проявлялась и в тех случаях, когда студенты расценивали калорийность и аппетитность не сырых фруктов либо овощей, а приготовленных на огне блюд.

http://e-gorlovka.com.ua/id/2016/uchenie-lyubuyu-edu-mozhno-sdelat-vkusnee-pri-pomoschi-cveta-343311.html