kamval | Филиппины: Виган (испанский город, дворец архиепископа)

Рядом с колониальным собором Вигана находится дворец архиепископа “Новой Сеговии” (как называли испанцы эту провинцию когда-то), также испанской постройки с теми же самыми местными архитектурными фишками в виде необычных ставень, с надписью на испанском, с поясняющей табличкой на английском и украшенным на входе позолоченными китайскими собачками (вот это мне нравится!). Можно пройти внутрь и походить под арками, двери наверху все закрыты. Дальше от него начинается еще одна площадь, которая целиком ремонтировалась, мы обошли ее, чтобы посмотреть на неоклассическое здание правительства провинции и сфотографироваться рядом с символом ЮНЕСКО, прежде чем вернуться обратно, к районам исторической, туристической части. Туда, где улицы более узкие, где есть тень и где нет постоянного траффика из трайсиклов.

В одном из парков видели, как пекут местные “эмпанады” (испано-латиноамериканское блюдо, что-то типа пирожков, в разных частях Латины они делаются немного по-разному). Филиппинцы и тут изобрели что-то свое, они жарили эмпанады в кипящем масле, получалось наверняка что-то типа узбекских чебуреков или монгольских хушур, имеющими мало чего общего с эмпанадами, например, аргентинской Сальты (там они пекутся в печи и тесто совсем другое). По крайней мере на вид, пробовать я их не решился.