Франция: Шампань (Эперне - авеню шампанского, виноградники)

[kamval]

Итак, единственной причиной, зачем нужно посетить Эперне (скучный и малопривлекательный сам по себе городок), является авеню шампанского - располагающиеся в ряд на одной улице виллы, дворцы и замки производителей шампанского.

На авениде шампанского в Эперне


Они сумели продать себя миру и демонстрируют роскошь, соответствующую стоимости их продукции, логика проста - чем роскошнее вилла, тем дороже напитки там производятся. Они всем видом хотят показать - посмотрите, мы круты, в наших подвалах хранятся лучшие сокровища Шампани.

Большинство шампанских домов были закрыты для посещения, или же работают по предварительной договоренности, поэтому если не знать о них, то никогда и не поймешь, что Эперне - винный город, мировая столица игристого вина. Ничего со стороны об этом не напоминает (в отличие от других винных городов, шампанские дома уже себя продали миру и им винный туризм уже не так уж и нужен), никто не ходит в угаре от шампанского дома к шампанскому дому, никто весело не смеется на улицах, угостившись очередным стаканом редкого игристого напитка.

Просто так со стороны нужно везение, чтобы куда-то попасть. Ну а чтобы не полагаться на подобное везение, мы заглянули в турист-информэйшен, где нам обозначили варианты, куда можно попасть и во сколько и где не нужно иметь предварительное бронирование, мест оказалось всего 3-4 на все Эперне, которые находились в разных концах города. Выбор пал на ближайший шампанский дом - Boizel, который располагается непосредственно на авениде шампанского. Но об этом потом, пока же особняки и виноградники где-то между Эперне и Реймсом.

Кстати говоря, известный факт, что шампанское производится преимущественно из трех типов винограда - шардоне, пино-нуар и пино-мёнье, которые смешиваются в разных пропорциях и конечный продукт скорее зависит от технологии, нежели от сорта винограда. Тем не менее, существуют всякие более редкие вещи - блан де блан (только шардоне), блан де нуар (только пино-нуар), винтажные (урожай какого-то года), и даже розовые - но нужно быть настоящим ценителем, чтобы отличить одно от другого по вкусу (уверен, обычный пино-нуар от обычного шардоне отличит каждый). Прохладный климат Шампани позволяет винограду оставаться достаточно кислым, что также полезно для производства напитка, ну а лучший недозрелый пино-нуар собирают на виноградниках между Эперне и Реймсом, которые вы и увидите под катом - так растет шампанское.

















Boizel, о них я расскажу отдельно, так как удалось туда попасть










































Планы на вечер. Шампань располагает к шампанскому.


Пусть даже из пластиковых стаканов из-под зубных щеток


Наутро немного дофотал церковь








И так растет шампанское. Килограмм винограда стоит более 5 евро, то есть 5 евро автоматически закладываются в стоимость каждой бутылки. А вино из винограда еще нужно сделать.
















Где-то между Эперне и Реймсом

Оригинал взят у moonwalker004 в Франция: Шампань (Эперне - авеню шампанского, виноградники)

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Напитки (https://www.livejournal.com/category/napitki).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[kukmor.livejournal.com]

[valery-3.livejournal.com]

Спасибо!