Аргентина: винарни Кафаяте (Бурбухас де Альтура, Виньяс де Анимана), Кабрада де лас Кончас

[kamval]

Чтобы найти винодельню, далеко отъезжать от Кафаяте не потребуется, достаточно просто смотреть по сторонам. Так, мы обнаружили винодельню Бурбухас де Альтура (Burbujas de Altura - “Пузырьки высоты”), так названные из-за того, что это самая высокогорная (впрочем, всего 1900 метров над уровнем моря, в этом же регионе в районе Качи есть винодельни на 3000 метрах над уровнем моря) винодельня, специализирующаяся на игристом вине.

Бурбухас де Альтура

Любопытно, что аргентинцы называют игристые вина на итальянский манер - эспуманте.

Мы приехали утром, и пока я мялся у входа, подъехала машина с владелицей (точнее, одной из) бодеги, она открыла помещения, все показала, рассказала процесс (впрочем, после Шампани уже мало чего удивительного осталось), предложила попробовать, но мы отказались, утро еще. Все камерно, объем небольшой, тетке самой явно интересно пообщаться с иностранцами, ни слова по-английски. Тут вам не Шампань, тут бутылки игристого переворачивают руками. Правда, и ценник не “шампанский”, бутылка игристого вина, “эспуманте”, обойдется всего в 350-400 руб.

Потом была деревня Анимана (ударение на последнее “а”), там тоже винодельня, но уже из серии “много вина по 150-200 руб бутылка, продаем ящиками”. Взяли какое-то сладкое наугад просто потому, что нужно было. Такие бодеги в Сальте редкость, в-основном стараются использовать природные ресурсы Сальты для вина посложнее, но которое и выходит подороже.

Дальше дорога лежала в Сан-Карлос, старый колониальный город, один из первых испанских городов в тех краях, но о нем отдельно. От Сан-Карлоса можно по Ruta 40 поехать в сторону Качи, что мы сделали шесть лет назад и я до сих пор с удивительной теплотой вспоминаю ту поездку. На этот раз мы свернули на грунтовую дорогу (хотя Ruta 40 за Сан-Карлосом тоже грунтовая), ведущую через Кебраду де лас Кончас, и увидели другие виды, тоже неповторимые, скальных образований, виденных накануне. Идея была срезать по кебраде до виноделен, находящихся на въезде в Кафаяте со стороны Сальты, но о них тоже потом.



Игристое вино в Бурбухас де Альтура делают из торронтеса




Игристое вино у них неплохое по аргентинским стандартам, но положа руки на сердце, игристое вино нужно покупать в Шампани




Так собирают осадок, бутылка находится длительное время в положении горлышком вниз на наклонной плоскости (поэтому ее нужно переворачивать), аотом специальным приспособлением удаляют пробку, осадок и закупоривают.






И Анимана








Что-то мы все-же купили, но оказалось так себе






И где-то посреди кебрады


Церковь под открытым небом. Все равно там дожди - большая редкость


Холм со станциями Христа - любимое народное архитектурное творение в Аргентине


Жарко и ярко




















Внезапно - река, Рио де лас Кончас. На обратной дороге мы видели разрушительные последствия потоков воды, стакающих с гор, когда там все-таки пройдет дождь.










Кактус - самое адекватное растение для той местности

Оригинал взят у moonwalker004 в Аргентина: винарни Кафаяте (Бурбухас де Альтура, Виньяс де Анимана), Кабрада де лас Кончас

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Напитки (https://www.livejournal.com/category/napitki).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[vitkvv2017.livejournal.com]

[valery-3.livejournal.com]

Спасибо!

[vitas1917.livejournal.com]

[valery-3.livejournal.com]

Спасибо!